DÎNER SPECTACLE - FREDDY DE TOP VICE

Menu gourmet à 55,00€

Entrées au choix :

-Tartare de thon à la tahitienne tarama fumé, tuile au curcuma

-Salade César au poulet mariné à la citronnelle pané au manioc, vinaigrette à la mangue

Plats au choix : 

-Médaillon de bœuf farci au confit d’oignon et jambon cru sauce au poivre flambée au rhum vieux, crémeux de fruit à pain et  carotte rôtie

-Filet de loup caraibes grillé, pressé de patate douce, légumes sautés, sauce combava

Desserts au choix :

-Mi-cuit au chocolat confiture de lait de coco

-Entremet corossol gwozey péyi

Champagne & Vin à la Carte

Réservation obligatoire au : O690 47 03 54