LE DINER EN BLANC DU BOA ROSA GUEST FOODING : NATHANAEL DUCTEIL ET JIMMY BIBRAC

Jeudi 16 Février 2023 à 19:00
Boa Rosa
66 rue Ernest Desproges , 97200 Fort-de-France

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Billets
Vente terminée

Description

Qui n’a jamais rêvé d’un dîner en blanc ?! De la tête aux pieds, drapez-vous de vos plus beaux apparats immaculés…

Seules les assiettes seront colorées ! 

  • Chips de curcuma, crème acidulée, marlin fumé 
  • Croustillant de lambis, le jus d’une fricassée 
  • Pièce de bœuf boucanée, champignons de Martinique, tarte fine aux herbes
  • Poisson lion glacé au paprika, chatrou mariné, tomate, poivron, fraîcheur de radis
  • Suprême de volaille dans l’esprit d’un dombré/crevette, jus au rhum vieux, gnocchis d’igname au basilic, écume de bisque 
  • Mousse coco/maracuja, parfum de basilic, ananas, sorbet pina colada

De quoi vous surprendre et aviver vos papilles ! 


Et pour ce faire, place aux maîtres de l’art culinaire ! Pas un mais deux invités revêtiront l’uniforme et s’empareront des coulisses du Boa Rosa.

À menu exceptionnel… tenue sensationnelle ! Faites-nous rêver… Les chefs Nathanaël Ducteil et Jimmy Bibrac, et l’équipe du Boa Rosa s’occupe du reste !

Rdv le 16 Février à partir de 19H … 

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