LE DINER EN BLANC DU BOA ROSA GUEST FOODING : NATHANAEL DUCTEIL ET JIMMY BIBRAC
Jeudi 16 Février 2023 à 19:00
Billets
Description
Qui n’a jamais rêvé d’un dîner en blanc ?! De la tête aux pieds, drapez-vous de vos plus beaux apparats immaculés…
Seules les assiettes seront colorées !
- Chips de curcuma, crème acidulée, marlin fumé
- Croustillant de lambis, le jus d’une fricassée
- Pièce de bœuf boucanée, champignons de Martinique, tarte fine aux herbes
- Poisson lion glacé au paprika, chatrou mariné, tomate, poivron, fraîcheur de radis
- Suprême de volaille dans l’esprit d’un dombré/crevette, jus au rhum vieux, gnocchis d’igname au basilic, écume de bisque
- Mousse coco/maracuja, parfum de basilic, ananas, sorbet pina colada
De quoi vous surprendre et aviver vos papilles !
Et pour ce faire, place aux maîtres de l’art culinaire ! Pas un mais deux invités revêtiront l’uniforme et s’empareront des coulisses du Boa Rosa.
À menu exceptionnel… tenue sensationnelle ! Faites-nous rêver… Les chefs Nathanaël Ducteil et Jimmy Bibrac, et l’équipe du Boa Rosa s’occupe du reste !
Rdv le 16 Février à partir de 19H …
