MASTERCLASS - AUTOUR DE LA GLACE -

TOUT SAVOIR SUR LA GLACE

Dimanche 08 Mars 2020 à 10:00
Vente terminée
Description

Je vous propose une masterclass concernant la glace, appliquée au monde du bar.  

Nous aborderons la glace du cocktail sous tous ses aspects :

  • glacons
  • glace pilée 
  • glace sculptée 
  • glace carbonique

Nous commencerons avec la présentation des outils,ainsi qu'une rapide découverte des notions élémentaires (température, dilution, qualité, hygiène...). 20mn

Ensuite nous découvrirons les différents types de glace existant, leurs procédés de fabrication, leur utilisation... 20mn

Et nous finirons par travailler ensemble chacun de ces types de glace, afin de joindre la pratique à la théorie !!! 70mn

 

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Contact

Infoline: 0696780041

Email: Samaelbartending@gmail.com

Site: @samael_bartender

Dates et Tarifs
Dimanche 08 Mars 2020 à 10:00

La case thaï

Information sur le tarif:
Tarif 40€

Lieu

Adresse:
La case thaï restaurant
Habitation la poterie
97229 Trois ilets
MARTINIQUE

Accès: Arrivé à la poterie, prendre à droite avant le karting (virage en épingle) puis à gauche.

Voir le plan d'accès


Adresse:
La case thaï
Habitation la poterie
97229 Trois ilets
MARTINIQUE

Accès: Arrivé à la poterie, prendre à gauche avant le karting (virage en épingle) puis à gauche.

Voir le plan d'accès